Comida tus cinco porciones diarias de frutas y verduras es un mensaje de salud familiar. En términos de pérdida de peso, las frutas y hortalizas son naturalmente ricos en agua, por lo que el peso para el peso de su contenido calórico es bastante bajo. La fruta puede ser más alta en azúcares naturales, por lo que es útil para satisfacer los antojos de azúcar, sin el exceso de calorías puede obtener de bares comercial.
Desde la perspectiva de la pérdida de la salud y el peso, los beneficios de comer frutas y verduras son indiscutibles, pero a veces conseguir productos frescos puede ser un problema. ¿Cuántas veces has visto un tomate o pepino enconado empapado en la parte inferior de la bandeja de ensalada, o se han ido al supermercado por la noche para encontrar sólo la fruta de aspecto triste y verduras?
Frutas y verduras como éstos hacen llegar con almidón de arroz blanco y pasta una opción fácil. Obtener real acerca de las frutas y hortalizas se trata de ayudar a obtener más frutas y verduras en su dieta en una forma conveniente. Usted ahorrará calorías, ayuda a adoptar la regla de carbohidratos toque de queda, aumentar su ingesta de nutrientes en la comida por la noche y tener acceso a las frutas y verduras cuando las necesite.
Lo creas o no, fresco, no es siempre la mejor para los cortos de tiempo o dinero. De hecho, frescos, en algunos casos ni siquiera es nuevo. Un producto en conserva puede ser tan rica en nutrientes como uno nuevo, y en algunos casos incluso más nutritivos.
A pesar de que puede comprar una gran variedad de frutas y hortalizas frescas durante todo el año, muchos de los productos se envía a largas distancias. Los alimentos que se sientan alrededor de durante mucho tiempo después de la cosecha pierden nutrientes. Desde la raíz a las frutas, una planta es un ser vivo único, y cualquier verdura o fruta comienza a morir el momento es arrancado de la madre. La planta ya no es la fotosíntesis. Todavía es un tejido vivo pero muriendo lentamente como las enzimas naturales se liberan de las células y comienzan a descomponerse.
Conservar los alimentos - ya sea en bote de conservas de la abuela, una lata o una bolsa para congelar - se detiene la degradación de este nutriente. Canning utiliza altas temperaturas para neutralizar las enzimas que ocurren naturalmente, que resultaría en la descomposición de los tejidos. Hay pérdidas, sin embargo. Algunos nutrientes solubles en agua tales como vitamina C y ácido fólico no les va muy bien. Dos minutos de escaldado puede reducir los niveles de vitamina C en un tomate en un 10 por ciento, mientras que 15 minutos de cocción causas niveles de caída de un 15 por ciento.
Otros nutrientes, sin embargo, crecen durante el envasado. Carotenoides - el betacaroteno, el licopeno, la luteína y la zeaxantina se encuentra en naranja, amarillo y rojo producto - se hacen más eficaz el tratamiento térmico. Un estudio encontró que los niveles de licopeno, un antioxidante encontrado en los tomates, aumentó en 54 y 171 por ciento, respectivamente, después de los dos y los tiempos de cocción de quince minutos.
Los niveles de compuestos antioxidantes en el maíz dulce en conserva aumentaron hasta en un 550 por ciento después del tratamiento. Cuando se calienta, los químicos de las plantas se vuelven más digestibles y utilizables en el cuerpo. Las batatas, zanahorias, maíz y calabaza en lata, incluso todos tienen potencialmente más acciones fitoquímico cuando se procesan. Y que se traduce en una mayor protección contra el cáncer y las enfermedades del corazón.
